MUFFIN LABU

Assalamualaikum...

Salam 1 Msia. Lama juga shima tak mengupdate blog...byk hal2 lain yg perlu disiapkan terlebih dulu. Biasalah bila dah jd wanita berkerjaya ni, byk tanggungjawab yg perlu dilaksanakan. Selain itu tuntutan sbg ibu, isteri jg mmg tak abis2....kdg2 bila kata pi bercuti pun tak cuti jg. Byk benda2 yg difikirkan dlm kepala ni utk memuaskan hati semua pihak...hemm...itulah namanya kehidupan...

Balik pd n3 hari ni...walaupun dah lama jd baja hehe..mapin labu. Rasanya sedap dan lembut dan agak chewy sikit. Apa yg shima perhatikan...apa sj kuih muih yg menggunakan labu mcm donut, apam dsb..rasanya agak chewy sikit. Tp dia tetap lembut..cuma dia beza sedikit dr segi warna dan teksturnya. Shima isikan dlm cup yg plg comel...nmpk kiut je..dan apa lagi anak daraku yg sorang ni lg lajulah masuk ke mulut...siap gaduh lg dgn abgnya berebut2 nak makan mapin yg panas2 baru kuar dr oven...

Oklah, sape yg nak resepinya boleh copypaste di sini ye..Shima amik dr blog Izah Daut..Muffin Lover..TQ ye cik puan izah...

MUFFIN LABU (PUMPKIN MUFFIN)

by: izahdaut

bahan

1 cawan tepung gandum

3/4 sk baking powder

1/4 sk baking soda

1/2 sk garam

1/2 cawan labu lecek

1/4 cawan yogurt

2 biji telur

1/4 cawan minyak

 

1/3 cawan gula

sedikit vanilla essence

coklat chip untuk hiasan (shima tak letak)

cara

1. Panaskan oven ke 190 C.

2. Ayak tepung bersama baking soda , powder dan garam.

3. Satukan labu, telur, gula, yogurt dan minyak. Kemudian blend

sehingga licin.

4. Masukkan bahan blend ke dalam adunan tepung.

5. Gaul adunan sekadar bersatu. Jangan overmix.

6. Ceduk adunan ke dalam muffin pan

7. Bakar sehingga kekuningan lebih kurang 25 minit