AYAM KAPITAN

Lagi n3 yg dah lama tertunggak...actually resepi ni shima try masa raya aidil adha yg lps. Sedaplah...bg shima yg kurang gemar lauk pauk yg terlalu berempah. Selain ayam, shima turut sediakan sambal goreng, kuah kacang dan nasi himpit.  Okla...jom salin resepi..

AYAM MASAK KAPITAN

Sumber: Babybatriesyia
Copypaste : dayangjack
Bahan Kisar 

• 1 labu bawang besar
• 2 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 6- 7 biji Cili Merah ( sy gn 3sb cili giling )
• Sedikit lengkuas (DJ guna 1 inci) - sy xboh xde stok
• Sedikit Serbuk Kunyit
• Stgh cm halia ( sy tambah )
• 1 batang serai ( sy tambah )

Semua bahan di atas dikisar kecuali serbuk kunyit.

Bahan A 

• Ayam dipotong ikut suka
• 200 ml santan
• 50 ml susu cair
• 4 sudu besar air asam limau nipis (sy gn air asam jawa)
• garam dan gula secukupnya

Cara-cara :

1. Tumis bahan kisar &serbuk kunyit hingga naik bau. 
2. Masukkan ayam dan gaul, biar hingga ayam empuk.
3. Kemudian masukkan santan dan susu cair. Biarkan hingga mendidih. 
4. Masukkan garam, gula dan air asam limau tadi. Kacau sentiasa. Angkat dan hidangkan.