MIHUN GORENG KUNYIT (RAMADAN 9)

Hai..jumpa lagi. Buat apa ek..sepanjang hari ni? Shima sepanjang ari ni, asyik sekodeng dapur org, mencari menu utk berbuka pose...bila dah terbekenan..brg pulak takde. Nak pi beli malas pulak..kedai jauh. So..masuk dlm list dulu..bila ada kesempatan ke kedai, bolehla try resepi2 tu. Hubby plak memanjang takde, sibuk dgn biz dan jmpa downline..so far baru 2-3 kali dpt buka pose bersama. Rezeki di bln Ramadan..syukur alhamdulillah. Shima plak, bila hubby tak berbuka di rumah, mmg masak simple je la..sbb yg berpuasa cuma Imran (anak yg sulung), ibu mertua dan bibik.

Utk buka pose hari ni, Shika siapkan 3 menu yg simple, Nasi goreng, Mihun Goreng Kunyit dan Roti Goreng Sosej. Sume yg bergoreng, sesuai sgt utk org yg nak tambah kolestrol dlm badan hehe..Resepi Nasi Goreng tu tak payahlah masuk N3, cuma Mihun Goreng Kunyit dgn Roti Sosej je Shima sertakan resepinya. Mihun Goreng Kunyit ni kegemaran mak mertua. Kalau Shima dan anak2 suka Mihun Goreng Singapore dan Mihun Goreng Kicap. Apa pun kita tgk dulu resepinya ye..

Mihun Goreng Kunyit

Bahan2:

500 gm mihun yg telah dilembutkan

sedikit ayam/udang/udang kering/daging/

1 ketul fishcake-dipotong

4 susu cili kisar

8 ulas bawang merah-dikisar

2 ulas bawang putih-dititik

sedikit belacan

2 sudu kecil serbuk kunyit

sedikit sawi

30 sen taugeh

sedikit carrot - dipotong panjang.

2 biji telur-dibuat telur dadar

Cara membuatnya:

Tumis bawang putih hingga naik bau. Masukkan cili kisar, bawang yg dikisar, serbuk kunyit dan sedikit belacan. Tumis hingga terbit minyak. Masukkan ayam/daging/udang dan fishcake. Kacau sampai bhn2 tadi masak. Tambahkan sedikit air, biar sampai agak mengelegak. Masukkan carrot, garam dan sedikit gula.

Masukkan mihun tadi, kacau rata. Masukkan sawi, taugeh. Setelah siap bolehla dihidangkan.

Hiaskan mihun goreng tersebut dgn hirisan tauhu goreng, daun sup, bawang goreng, hirisan cili merah/hijau (Shima tak letak sbb dah abis stok). Telur dadar tadi digulung dan dihiris..dan bolehlah ditaburkan atas mihun tadi. 

  



Nasi Goreng Biasa (utk anak2 yg tak tahan pedas)