Sayur Lemak Pucuk Manis+Keledek

PUCUK MANIS MASAK LEMAK

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 cekak pucuk manis, asingkan tangkai dan daun
2 biji keledek  dan potong berbaji
1 camca besar udang kering atau ikan bilis, rendam, tos dan tumbuk kasar
200 ml santan pekat
800 ml santan cair
Garam dan gula secukup rasa
4 biji bawang merah, ditumbuk
3 ulas bawang putih, ditumbuk

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Satukan santan cair, bawang merah, bawang putih, keledek dan udang kering, masak hingga mendidih. Masukkan pucuk manis, tapi sebelum tu, cuci, toskan dan ramas pucuk manis tadi sebelum dimasukkan ke dalam periuk. Biar mendidih.
2. Tuang santan pekat, perasakan dengan garam secukupnya dan sedikit gula. Kalau nak guna serbuk perasa pun ok.. Masak dengan api sederhana sambil dikacau sekali sekala hingga keledek empuk, rasa dan jika ok boleh matikan api.

PUDING BALQIS (23 SYAWAL)

Ummmm Cakkk!!!!

Lamanya tak bersiaran..inilah dia kalau demam M dah melanda diri. Nak tulis pun dah ketandusan idea...eeiii datanglah idea..penat dah dok pikir2 apa nak tulis. Shima cite pasal resepi hari ni je la..tak payah nak buang masa..Puding ni rasanya boleh tahan..tak berapa manis. tapi kalau nak manis tambahlah gula ye..Shima suka puding yg manis, jadi lepas ni kalau nak buat, shima kena tambah gula lagi. Ok..jom tengok resepinya..

PUDING BALQIS
Resipi : K.Nor@SecubitGaram
By:HaSue@sue-hasue@blogspot.com

1 paket agar2 serbuk (10gm)
450ml air
150ml susu cair
2 biji telur gred A
5 sudu besar gula pasir
3 sudu besar butter
1 sudu teh esen vanila
pewarna mengikut citarasa masing2

Cara2 membuatnya:

Masakkan serbuk agar2 dgn air dan gula hingga mendidih dan masukkan butter dan susu cair. Masak lagi hingga mendidih sambil dikacau.
Masukkan vanila dan padamkan api. Biarkan seketika (lebih kurang 15 - 20 minit) sehingga agar2 suam2 panas.
Pukul telur hingga betul2 kembang (buang tali pusat telur utk menghilangkan bau hanyir telur) dan masukkan adunan agar2 kedalam bekas berisi telur td dengan perlahan2. Kacau hingga sebati.
Bahagi adunan kepada 2 atau 3 bahagian dan masukkan pewarna yg disukai. Kacau hingga serata warna adunan puding td.
Sendukkan adunan puding ke dalam bekas atau loyang secara selang seli hingga habis. Untuk meletakkan lapisan yg kedua tu pastikan diletak perlahan-lahan di bahagian tepi dan jgn dibahagian tengah supaya ia tak terus masuk dalam lapisan yg pertama.
Sejukkan dalam peti ais sebelum menghidang.

Bingka Ubi Marble (19 Syawal)

Assalamualaikum....

Apa khabar?? Shima doakan moga semuanya sihat2 belaka. Maklumlah bila dah penghujung raya ni, ramai yang wat open house, jd sudah tentu berbagai makanan disediakan...emm sedap memang sedap..maklumlah makan free..hehe. Apa pun aspek kebersihan jangan diabaikan..kalau tengok makanan tu lain macam je bau dan rasanya..jgnlah makan..Kalau tuan rumah tanya nape tak makan...nak jawab apa ek?? Susah jugakan..huhu. Lagi parah kalau dia tanya, "tak sudi ke nak makan?"..hah!! apa kita nak jawab? Jawapan yg paling klise...dah kenyang..ni rumah yg ke 3 or 4 or 5...Pandai2lah jawab ye..jgn sampai tuan rumah tu kecik ati. Jamahlah kuih raya or kuih muih..jgn tak makan langsung. ..

Okla, balik pada N3 pada hari ni Bingka Ubi. Ubi ni Shima dapat masa wat open house hari tu. Pakcik suami dr Kota Tinggi merangkap tukang masak Nasi Hujan Panas masa majlis hari tu..bagi seguni ubi kayu. Punyalah banyak sampai Shima terpaksa sedekah kat jiran, kawan2 dan bawa balik kg. Puas jugalah makan. Bibik Shima bleh kata hari2 goreng singkong (ubi). Mak mertua shima pun suka. Hari2 dia suruh bibik perapkan ubi waktu malam dgn ketumbar + bawang putih + kunyit + garam + sikit gula..lps tu esok goreng utk sarapan pg..emm sedap..minum pulak dgn kopi panas...meleleh seh..

Oklah untuk resepi Bingka Ubi Marble ni..bleh copy paste di sini ye..Trylah, sedap tau. Kalau nak manis lagi tambah gula. Shima buat ni sedang2 je..maklumlah shima jg mak mertua..jadi kenalah jg makan minumnya..tak boleh terlebih manis atau masin..biasalah org tua..

Bingka Ubi

Bahan2

4 cawan parutan ubi kayu yg siap diperah

1 cawan gula pasir

2 cawan santan pekat

1 cawan susu cair

4 biji telur

sedikit garam

3 sudu makan butter lembut

2 sudu teh baking powder

1 sudu teh vanilla

sedikit pewarna kuning dan merah jambu

Cara menyediakan

1. Panaskan ketuhar dan lengserkan acuan 8x8 dgn minyak

2. Pukul gula+butter+telur sekadar sebati semuanya. (shima blnd jer)

3. Maukkan parutan ubi, baking powder, vanilla, santan, susu cair, dan garam sebatikan dgn senduk.

4. bahagikan adunan kepada 2 dan warnakan sempurna.

5. Tuangkan berselang seli ke dalam acuan yg dilengserkan tadi dan bakar selama 1 jam, suhu 180'C

6. Biarkan sejuk barulah elok dipotong.



Majlis Cukur Jambul dan Rumah Terbuka

 Assalamualaikum...

Lamanya dah tak bersiaran. Busy bebeno sejak dua menjak ni...baking tetap baking..siap amik order lagi, cuma asyik lupa nak amik foto dan tak sempat nak masuk n3. Bila malam je, mata dah layu,  memang tidolah ubatnya..hehe. Dah nak abis raya ni, ramai pulak wat open house..tak pi tak sedap plak..dapat mengeratkan silaturrahim di bulan yg mulia ni..

Shima pun tak ketinggalan juga..so pd 16/9/2011 yg lepas bersamaan 18 Syawal dan bersamaan juga Hari 1 Malaysia..shima mengadakan Majlis Cukur Jambul dan Majlis Rumah Terbuka Aidil Fitri. Ramai juga yg hadir sbb lauk pauk byk yg habis..apatah lagi kuih muih. Punyalah busy tuan rumah, sampai terlupa nak snap gambar menu2 yg terhidang. Ralatnya hati...cuma nmpk sebahagian je kuih muihnya. Kebanyakkan menunya Shima dah try dan dimasukkan dlm blog ini. Memang puas hati dan suka sgt bila yg kita sediakan cepat abis, tapi tak sangka pulak lom kol 4, dah licin. Masa tu shima dah kelam kabut. Nasib baik mak shima ada tolong buat lagi Rich Chocolate Puding. Memandangkan ramai yg suka menu ni, shima plan nak wat lg masa marhaban di taman shima pd 26/9 ni..

Nak tau apa menu shima sediakan pada majlis tu...Nasi Hujan Panas. Lauk pauknya Ayam Masak Merah, Daging Black Pepper, Acar Timun Nanas dan juga Soto Ayam. Manakala desertnya pula, Rich Cocoa Pudding, Puding Tembikai, Blueberi Tiramisu, Blended Orange Cake, Kek Kukus Buah2an, Kek Benji Roll, Samosa dan Cara Berlauk. Yg abis dulu Puding Tembikai...memang sodappp!! Diikuti, Rich Chocolate Pudding..yg terpaksa buat 2 kali huhu...

 

 Syukur segala2nya berjalan lancar..terima kasih pd semua yg sudi hadir. Walaupun pada hari tu memang ramai yg buat open house, kenduri kahwin dsb tp masih  alhamdulillah, ramai juga yg sudi hadir ke rumah shima yg buruk ni...Mudah2an kita akan berjumpa lagi pada tahun depan, jika dipanjangkan usia..insya Allah..

 

KEK CHIFFON MARMAR @ MARBLE (15 SYAWAL)

 KEK CHIFFON MARMAR

Sumber : Kak Ita Masam Manis

Bahan A
6 biji kuning telur
50 gm gula castor
1/4 garam
4 sudu besar minyak sayuran - ita guna minyak Mazolla
70 gm Strawberry Fresh Milk

Bahan B
110 gm Tepung kek
(klu tak ada tpg kek guna tepung gandum dan add 1/2 sudu teh baking Powder)

Bahan C
6 biji putih telur
100 gm gula castor
1/2 sudu teh krim of tartar 

Bahan D
1 sudu teh strawberry emulco
1 sudu teh coklat emilco + 1 sudu besar coco powder + 1 sudu besar air panas

1. Panaskan oven pada suhu 170C
2. Bancuh kan A hingga sebati. Masukkan B dan gaul hingga sempurna.
3. Pukul putih telur C hingga kembang. Kemudian tambahkan gula dan krim tartar. Pukul lagi hingga kental (kalau kita angkat pemukul ia spt bertanduk - meringue)
4. Ambil 1/4 bahagian meringue dan gaulkan dgn adunan kuning telur dr langkah (2) dengan kaedah kaup balik dan sebatikan hingga rata. Masukkan semua baki meringue dan gaulkan adunan dgn rata.
5. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. satu bahagian di campurkan dgn strawberry emulco dan kaup balik hingga rata. Manakala satu bahagian lagi dicampurkan coklat emulco dan serbuk koko dan kaup balik dgn sempurna.
6. Tuangkan adunan ke dlm acuan kek angle food 22 cm atau 9 inc ( tak perlu di gris dgn butter ye!) secara berselang seli. Bakar pada suhu 170C selama 40 - 45 minit atau hingga masak.
7. Keluarkan kek dr ketuhar setelah masak dan terbalikkan nyer dan biarkan sejuk.
8. Sisip tepi acuan dgn pisau tajam, tarik keluar dan sisip pulan bahagian bawah acuan. Tanggalkan dr acuan dan bolehlah dipotong untuk dihidangkan.

OREO CUPCAKE (13 Syawal)

Ummmmm Cakkkk!!!!

Assalamualaikum...lama tak bersiaran..rasa rindu-serindunya plak..hehe. Dah banyak tempat beraya? Shima masih tak abiis beraya..banyak rumah belum dikunjungi lagi. Tahun ni anak2 kurangla dpt duit raya, sbb mak ayahnya malas nak berjalan. Sejak ada baby ni, rasa malas plak nak ke sana sini..apatah lagi ayahnya..huh! sibuk jumpa prospek Monavie mmg takde masa nak berjalan waktu mlm..siang plak dah penat balik kerje..So..bila ptg dan mlm tak ke mana2, mulalah otak ni berpikir nak masak pe...Ta..da!!! hah inilah rupa Oreo Cupcake yg Shima wat..lps sekodeng dapur Cik Mat Gebu. Memang Shima tabik springla.

kat empunya resepi krn rasanya fulamak....mmg sedapppp! Anak pun suka..biasala bdk2..asal dengar oreo,,emmm mmg tak sempat sejukla..Ok  kita tengok resepinya 

OREO CUP CAKE

Cptaan: Pn. Rima

Sumber : CMG

BAHAN-BAHANNYA :-)
125 gram mentega
1/2 cawan gula perang @ soft brown sugar
1 cawan tepung naik sendiri (self-raising flour)*
1/2 camca teh baking powder*(*digaul rata dan ayak)
2 biji telur gred A
1/2 camca teh esen vanilla
5 keping biskut oreo, kisar halus bersama krim dia sekali

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan oven pada suhu 175C, sedia kan cup untuk cupcake, ketepikan. Dalam mangkuk pemutar, satukan mentega, gula perang, telur, tepung dan esen vanilla. Putar hingga rata dan sebati pada kelajuan perlahan. Kemudian putar pada kelajuan tinggi selama 2 minit. Masukkan oreo yang telah dikisar tadi, putar sebati. Jangan terlebih putar yea.
2. Isi 1/2 (jika anda ingin sapu buttercream) atau 3/4 penuh dalam setiap cup (jika nak gebu macam mat punya tuu). Buat hingga siap. Bakar selama 10 - 15 minit bergantung pada oven masing2 (mat bakar 15 minit). Sejukkan atas jaringan sebelum dihias atau dihidang begitu sahaja....
   

Biskut Batik Marrie (10 Syawal)

Assalamualaikum...bersiaran lg kita pd hari ni. Apa khabar?? Sihat? Apa?? ada yg sakit perut dan muntah2..bahaya tu. Dah bw pi klinik? Anak buah Shima ramai yg terkena keracunan makanan ni..maklumlah bila beraya ni, segala mcm makanan masuk ke dalam perut kita..kesian perut..jd mcm tong sampah. Nasihat shima, jika anak2 puan keracunan mknn cepat2 bw pi hospital..jgn pi klinik. Kita bimbang dia terhidrasi..bahaya tuh! bila air dlm tubuh bdn kita kering. Mcm anak jiran Shima..anaknya buang2 air dan muntah, bw pi klinik swasta tak sembuh2 jg, akhirnya masuk hari yg ke 4, bawa ke hospital..doktor kata dah kritikal, belum sempat dibawa ke hospital besar JB, anaknya pun meninggal dunia. Kesiankan..huhu..

Okeyla, berbalik pd n3 kita ari ni, shima wat biskut batik ni atas permintaan imran yg nak bw ke sekolah sbb ada jamuan hari raya. Actually, biskut ni memang shima selalu wat, sbb imran suka..tak payah tunggu raya pun..Nak tengok resepinya ke? isk..malu je, sbb senang sgt..

Biskut Batik Marrie

1/2 kg biskut Marrie (Shima selalu agak2 je)

3/4 cwn susu pekat/krimer manis

1 buku mentega/planta (250 gm)

1 paket milo saiz paling kecik

1 cawan kacang tanah (optional)

Cara membuatnya

Cairkan 1 buku mentega. Setelah cair, masukkan susu pekat, gaul sampai sebati. Setelah itu masukkan milo kacau lagi jgn sampai bergentel. Setelah rata, masukkan biskut marrie. Jgn kacau terlalu lama, kerana biskut akan hancur. Setelah siap, masukkan ke dlm loyang. Apabila wap panasnya hilang, sejukkan dlm peti ais hingga keras. Bila dah keras, boleh dipotong dan hidangkan.



Kek Chiffon Pandan (7 Syawal)

Nyum..nyum! cedap! cedap! nak agi!..emm..bukannya anaknya je yg suka mkn kek chiffon pandan ni..maknya pun terlebih suka..apatah lg bila tengok rupe kek ni yg gebu dan tembam...belum rasa lg tu...hehe..ceh..ceh..! perasan la plak...Sape2 yg suka mkn kek chiffon ni, must try! sbb memang tak sama rasanya mcm kek chiffon yg jual kat pasaraya2 biasa..wat sendiri lg puas hati..dahle sedap, lemak, lembut, gebu..sume lengkap dlm 1 pakej..Ok..jom tengok resepinya

Kek Chiffon Pandan

Bahan-bahannya:

6 biji telur ( asingkan putihnya)
300 g gula halus
1/4 cawan minyak jagung
240 g tepung naik sendiri
1 sudu teh baking powder
1/4 sudu teh cream of tar-tar
1 sudu teh garam
1 cawan santan pekat
Pandan emulco

Cara-caranya:

1. Pukul telur dan masukkan setengah sukatan gula, pukul lagi sehingga putih warnanya, masuk minyak jagung dan pukul lagi ( jangan terlalu lama).
2. Masukkan santan, emulco dan garam.
3. Masukkan tepung yang telah diayak bersama baking powder sedikit demi sedikit hingga habis sambil digaul rata.
4. Dalam bekas lain pukul putih telur dan krim of tar-tar sampai kembang kemudian masukkan baki gula halus dan pukul lagiil-betul pekat.
5. Campurkan adunan tepung tadi ke dalam putih telur sedikit demi sedikit sambil dikacau perlahan guna spatula satu arah sahaja.

Minal Aidil Wal Faizin..



Satu hari di Hari Raya
Ku lihat cahaya bersinar indah
Langit cemerlang tak terkira
Tanda kuasa yang Maha Esa
Memberi nikmat pada manusia

Satu hari di Hari Raya
Ku dengar irama yang sungguh indah
Ku coba mendekati padanya
Kira irama itu adalah
Suara pujian pada yang Esa

Satu hari di Hari Raya
Aku menangis tanda gembira
Aku menangis tanda ku cinta kepadaNya

Satu hari di Hari Raya
Ku lihat wajah suci ibuku
Ku lihat wajah kasih ayahku
Ku gembira
Mungkin inilah dia kebahagiaan

Assalamualaikum....

Dah lama terperam gambar ni..kira dah lemau jg la..hehe..apatah lg skrg shima dah mula berkerja..lagilah kesibukannya bertambah. Dah raya ke 8, barulah nak masukkan foto masa raya pertama. Jgn tgk back groundnya, tngok gambar family shima je. Masalah besar shima dgn hubby ialah mengambil gambar..kita org mmg selalu sgt miss momen2 penting disbbkan sibuk pikir ttg benda2 lain..bila teringat nak amik gambar, momen2 penting tu dah berlalu..kdg2 ralat juga huhu..Mcm raya thn ni..disebabkan sibuk dgn benda2 lain, last2 amik gambar pun pd waktu mlm..Tengokla tu! muka masing2 dah kelat, sbb penat beraya. Makeup pun cair..memang x cunla..anak dara ku pun dah merengek2 begitu jg dgn baby Razin..kesian..

Raya tahun ni spt biasa, pagi raya di rumah sendiri. Sarapan pagi pun simple je Soto Ayam. Nape rumah sendiri ek???? bukannya di kg halaman. Actually ptg dan mlm sebelum raya Shima dah balik kg sekejap, bila dah beres kesemuanya barula balik rumah sendiri. Dah 6 thn camni, sejak anak ke 2 (Abu Hurairah) meninggal dunia, pg raya tu rasa macam tak sah klu tak mengunjungi pusaranya. Walaupun ramai yg kata arwah tetap masuk syurga namun naluri seorang ibu mana sanggup berpisah, walaupun arwah kini di alam lain. Terasa seolah2 arwah memanggil ibunya, jika tidak mengunjunginya di pagi Syawal. Mungkin Shima terlalu mengikut perasaan..tapi biarlah org nak kata..krn Shima yg mengandungkannya, melahirkannya dan mendakapnya buat kali terakhir. Walaupun Allah mengurniakan Shima 3 org zuriat lagi selepas arwah, namun arwah tetap istimewa di hati Shima dan suami..Al-Fatihah buat Abu Hurairah b. Kamaruddin.

Huhu..rasa sayu pulak. Okeyla, balik cite pasal raya, tahun ni tema baju raya kami warna biru firus. 4 thn lepas pun biru juga, tp biru turqoise. So far..warna yg lom pernah try oren, kuning, hitam. Bkn shima tak nak, tp hubby kata..tak sesuai dgn kulitnya yg hitam manis tu...cewah!! ikutkan je la..thn depan colour apa ek?? silver pun cantik...Hish!! raya thn ni tak abis lg, dah cite raya thn depan!!mulala nak merapu bila mata dah kuyu ni..



Sebelum Shima mengundur diri, shima ingin mengambil kesempatan utk mengucapkan Selamat Hari Raya Aidil Fitri dan Maaf Zahir Batin..kepada sesiapa saja yg mengenali diri Shima..moga raya tahun ni memberikan sinar kebahagiaan dan rezeki yg melimpah utk semua. Amin...



Kekekek!!Wakaka!! Syoknya raya...banyak dpt duit raya!!

(Muhd Isyraq Razin-baru berusia 54 hari masa raya pertama)



Main apa plak tu??...anak daraku pun sama naik dgn abg2nya nak main jg.



Seri Qaisara, satu2nya bunga dalam kalangan kumbang. Hehehe..! buah hati pengarang jantung,
satu2nya cucu perempuan datuk dan neneknya.





KEK ALUNAN KASIH (Ramadan 28)

Jeng! jeng!inilah dia kek yg menjadi kegemaran kami..especially ibuku dan ibu mertuaku..serta rakan-rakan. Untuk n3 ni, aku dah minta izin dr ibu dan my MIL utk memotong isi perut kek tersebut bg melihat hasilnya..cantik tak??? Shima suka wat kek ni, sbb bleh wat eksperimen..suka sgt tengok colornya yg  cantik. Raya tahun ni Shima tak amik banyak tempahan..sbb bibik xde utk membantu..dgn baby lagi..ish! x larat den..InsyaAllah raya haji ni boleh. Cheese cake pun tak buat jg, walaupun ramai yg tanya..tak laratla..Okla, sape2 yg lom pernah try kek ni, cubalah..kek ni merupakan antara kek yg popular dlm Fb Kongsi Resepi...sedap tau..

KEK ALUNAN KASIH

(Sumber : Pn. Mastura Yasak - FB {Kongsi Resepi}

Bahan:

5 Biji Telur

250gm butter

2 ½ cwn tepung gandum (ayak sekali dgn baking powder)

2 cwn gula halus (boleh kurangkan..sy guna 1 ½ cwn je)

1 sudu kecil baking powder

½ cwn susu cair**

1 sudu kecil esen vanilla (bole guna perasa lain juga)

*Serbuk koko (secukupnya)

*Pewarna ( ikut citarasa masing2..)

*sediakan tapis teh yg halus..utk ayak serbuk koko.

Cara2:

Pukul planta/butter dan gula smpai kembang...

Masukan telur satu persatu..pukul lg smpai kembang

Masukan *esen vanilla, susu cair…gaul hingga sebati dan

masukan tepung sedikit demi sedikit..

Bahagikan 4 bahagian..ikut warna yg anda suka. Griskan

loyang

dan tabur sikit tepung..masukan adunan 1..ratakan dlm

loyang dan

ayak *serbuk koko menutupi lapisan pertama…ayak nipis2

Then masukan lapisan kedua..warna lain..ratakan

perlahan2..

(jgn smpai serbuk koko di lapisan pertama td terangkat)…

ayak serbuk koko di atas lapisan kedua..

Mcm tu lah seterusnya..smpai adunan abis…

Bakar lebih kurang 45min..160 Degree ikut oven masing2

ROTI GULUNG SOSEJ LAGI...

Cak! cak! roti gulung sosej lagi..Roti ni atas permintaan anak ke 2 ku..azhad. Ish! macamla dia berpuasa..Bila tengok abangnya order mcm2, dia pun sibuk juga nak mkn itu ini...nasiblah senang nak buat dan kebetulan roti pun ada lagi..Emm..bg menambahkan keenakan roti sosej ni..Shima masukkan kepingan keju dlm gulungan roti tersebut...sodap...lemak..isk..memang bertambahlah kolestrol dlm badanku..isk..lupa dah impian nak capai berat bdn 50kg..masa raya nnti..Resepinya Shima dah masukkan dlm n3 yg lepas..nnti bleh semak balik ye...

ROTI SOSEJ GULUNG

Bahan2nya

10 keping roti digelek nipis 
5 keping cheese-potong 2 
10 batang sosej  
1 biji telur dipukul 
2 sudu besar serbuk roti 

Cara membuatnya

1. Di atas roti yang digelek nipis diletakkan 1/2 keping cheese.
2. Letakkan sosej dan gulung kejap. Lekatkan roti dgn sedikit tepung gandum yg dicampur sedikit air. 
3. Sapukan telur pd roti tadi dan golek dengan serbuk roti...goreng minyak banyak. 
4. Bila masak,toskan dan potong menyerong...hidangkan panas.

Makaroni Goreng (Ramadan 24)

Ok..kita sambung lagi memasukkan n3 yg dah lama terperam dan terendam..hehe..Utk berbuka puasa pd 24 ramadan yg lepas, Shima masak makaroni goreng dgn Roti Gulung Sosej. Nak resepi ke? Sama je bahan2nya mcm masak mee goreng, cuma sayur je Shima ganti dgn sayur campur..

Makaroni Goreng

Bahan-bahan (3-4 orang)

250g makaroni
200g daging ayam / seafood
1/2 ulas bawang besar – dicincang
2 ulas bawang putih – dicincang
4 sudu besar cili kisar
3 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos tiram
Sedikit belacan (optional)
Sayur campur
Garam dan gula
3 sudu kicap manis

Cara-cara

1. Rebus makaroni sehingga lembut dan toskan. Gaul dengan sedikit minyak zaitun atau minyak masak.
2. Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
3. Masukkan cili kisar, kacau hingga sekata. Masukkan sos tomato, sos tiram, dan belacan  Masukkan sedikit air.
4. Masukkan daging ayam/seafood dan kacau sehingga hampir masak.
5. Masukkan sayur campur dan makaroni. Kacau hingga sekata.

1. 
   Masukkan garam, gula dan kicap secukup rasa. Siap untuk dihidangkan.

Pengat Pisang (Ramadan 23)

Assalamualaikum...

Lamanya tak bersiaran...rindu pulak rasanya. Minggu2 akhir puasa yg lepas..rasa sibuk sgt, smpi nak masukkan n3 pun tak sempat. Apatah lagi bibik ku pi bercuti di KL. Lagi haru biru dibuatnya..macam tongkang pecah rumah dibuatnya. Masa ni..masak lebih kurang je..yg penting ada utk mengisi perut. Okeylah kat sini Shima masukkan resepi yg paling senang dibuat..pejam mata pun jadik! Yg penting bahan2nya cukup...Jom lihat resepinya Pengat Pisang.

PENGAT PISANG

Bahan2

Seikat pisang

Santan dari sebiji kelapa

Gula secukup rasa (Shima campur gula melaka)

5 helai daun pandan

Cara membuatnya

Masak santan bersama gula dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan pisang dan masak sebentar. Jgn masak terlalu lama kerana pisang akan menjadi lembik.

* Biasanya Shima campur sedikit kurma yg telah dibuang biji dan segenggam sagu biji bg menambahkan keenakkan pengat pisang. Enak dimakan ketika masih panas.